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青梅上市
發布時間: 2022-04-12 來源: 揭陽日報 作者:


  清明時節,正是青梅果子成熟期。在市區水果市場,部分攤檔上青梅新鮮上市,一個個圓潤飽滿,嬌嫩青翠,酸酸的果香彌漫著春天的味道。檔主告訴記者,青梅是在3~4月進入采摘期,采摘高峰期是每年的4月中旬,一般情況下,青梅4月份會大規模上市,現在批發價每斤2.5元,嘗鮮正當時。


  據了解,青梅含有大量的蛋白質、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸。其中有機酸含量一般在3.0%~6.5%,遠遠高于一般水果。這也是青梅酸甜可口、健食開胃的原因。除了直接食用,部分市民還會選擇將青梅腌制,制成清甜可口的青梅酒。 池 妍 文 鄭楚藩 攝

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